|
|
Amuse: Warme Geitenkaas Bolletjes Met Honing En Truffel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram pure geitenkaas
1 el honing
1 el truffel tapenade (Albert Hein of delicatesse winkel)
versgemalen peper en zout
wit stokbrood
een paar blaadjes veldsla voor de garnering
Voorbereiding:
Roer de geitenkaas glad in een kom samen met de honing en truffel tapenade. Breng op smaak met peper en zout.
Dek het kommetje af met plastic folie en laat de smaken een nachtje intrekken in de koelkast.
Bereidingswijze:
Snij 8 schijfjes stokbrood en bak deze goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Doe het bereide geitenkaasmengsel in een slagroom spuit of ?zak en doe er een ruime trechter op. Spuit de geitenkaas op de toastjes en zet deze nog even terug in de oven.
Leg op 8 schaaltjes / bordjes enkele blaadjes veldsla en leg de stokbrood met geitenkaas erop.
|
|
|